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ARROLLADO DE CARNE PICADA
Cocinero: RecetasYa
Es una forma muy sencilla de preparar de una manera diferente la carne picada, se puede servir tanto caliente como frío con diferentes guarniciones.
Ingredientes
- 750 grs. de carne picada
- 1 cebolla
- 1 huevo crudo y 3 o 4 huevos duros
- 1 rebanada de pan remojada en leche
- 150 grs. de jamón
- 150 grs. de muzzarella
- tiritas de morrón, aceitunas, sal
- pimienta, orégano, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharada de
- perejil picado
Preparación
- Colocar la carne en un bols y condimentar con sal, pimienta, orégano, ajo y perejil picados, 1 cebolla pequeña cortada chiquita.
- Mezclar bien y agregar el pan remojado en la leche y escurrido y 1 huevo crudo, amasar" (para unir la carne).
- Colocar la carne sobre un trozo de pvc o papel aluminio o nylon para ayudarnos a darle forma al arrollado.
- Extender parejo de más o menos 1 cm. de altura, colocar encima fetas de jamón y queso, tiritas de morrón, aros de aceitunas, agregar los huevos duros, enteros o cortados a la mitad, arrollar con la ayuda del film, apretar un poquito para que quede firme.
- Poner en una asadera aceitada, retirando el papel, rociar con un chorro de aceite y colocar en horno precalentado hasta que está bien dorado y cocido.
